فئة وصفات

أرانشيني دي ريسو غذاء عملي وسريع ومستدام. لماذا الاستدامة؟ لأن طهي أرانشيني الأرز يمكن أن يعني استخدام الأرز المتبقي من السلطات والريزوتو. إنه أيضًا طعام ممتاز لتناول طعام الغداء خارج المنزل أو للنزهات. يمكن أن يكون أرانشيني أرانسيني مقبلات لطيفة: يمكننا تقديم أرانسيني مع صلصة اللحم والجبن ولحم الخنزير والهليون أو مع الريكوتا والسبانخ ، الحد الوحيد هو خيالنا.

يمكن لفنجان من الشوكولاتة وتيراميسو خارج الخطوط أن يجلب الفرح إلى المائدة مثل الحلويات الممتازة. والأفضل من ذلك ، إذا كان من الممكن إعداد هذه الأطباق الشهية بتكلفة منخفضة ، مما يجعل من الممكن إعادة تدوير البانيتون والباندورو المتبقي من الإجازات الماضية. مع وصفات بسيطة ، سيتمكن البانيتين والباندورو من العودة إلى طاولات الإيطاليين حتى بعيدًا عن العطلات.

ثمار الحمضيات برائحتها وألوانها المفعمة بالحيوية هي ثمار مثالية لتذوق المشروبات الكحولية محلية الصنع على أساس الجرابا أو الكحول ؛ بل أفضل إذا كانت مصحوبة بمكونات مثل الفانيليا والقرفة. سنرى اليوم معًا كيفية تحضير مشروب كحولي برتقالي رائع بنكهة الفانيليا.

هل سبق لك أن ذاقت شجرة فراولة؟ هذا النبات دائم الخضرة ، الذي أصبح الآن نادرًا تقريبًا ، ينتمي إلى عائلة Ericaceae وينتشر في المناطق ذات المناخ المتوسطي ، وخلال الإزهار ، عادة في الخريف ، تشكل أزهاره البيضاء الصغيرة على شكل جرس سلسلة من الألوان المبهجة مقدر أن تتحول إلى فاكهة توت حمراء زاهية ذات مذاق حلو للغاية.

من قال أن الفاكهة الطازجة جيدة فقط في الصيف؟ يمكن للفترات الباردة أن تحجز مفاجآت طهي ممتعة تعتمد على الفاكهة ؛ إذا كنت تفكر فقط في مربى الحمضيات والفطائر الساخنة الخارجة من الفرن ، فهذا إنجاز بالفعل ولكن إذا كان إجراء المربى طويلًا جدًا ، يمكنك أن تهدف إلى شيء أبسط ، مع الاستفادة دائمًا من الفاكهة الموسمية لأشهر الشتاء.

من المؤكد أن الملفوف والقرنبيط والبروكلي وبراعم بروكسل والملفوف الأحمر لها تأثير مفيد على الجسم. هذه الخضروات غنية جدًا بمضادات الأكسدة والفيتامينات ، بما في ذلك الكاروتينات والبوليفينول وفيتامين ج وحمض الفوليك. نقدم لكم اليوم ثلاث وصفات من البروكلي والبراعم.

الربيع هو بالتأكيد أفضل موسم للتنزه والنزهات. لماذا لا تستغلها وتخرج في الهواء الطلق لتنظيم غداء في الهواء الطلق بدون تأثير؟ المطبخ النباتي ليس فقط من أجل حقوق الحيوان ، إنه أيضًا خيار أخلاقي يمكنه تقليل البصمة الكربونية التي تتركها وجباتنا.

أحدثت المحميات ثورة في التغذية الحديثة ، مما يتيح لك تسريع أوقات التحضير لأولئك الذين يرغبون في تنظيم وجبة غداء في اللحظة الأخيرة أو غداء مرزوم. بعد الاطلاع على وصفة الخرشوف بالزيت ، إليك بعض الإرشادات العملية التي ستوضح لك كيفية تحضير معلبات عالية الجودة في الزيت.

نظرا لفصل الصيف ، بعد الغداء ، قد تكون القهوة "ساخنة" للغاية بحيث لا يمكن تقديمها. لماذا لا تستبدله بكريم ليمونسيلو طازج؟ سهل التحضير ولذيذ للتذوق وممتاز في التقديم.الليمون هو فاكهة معروفة بشكل خاص وتقدير لخصائصها الصحية العديدة بسبب محتواها العالي من حامض الستريك وفيتامين سي.

الصيف قادم وطاولاتنا ملونة بالفواكه والخضروات بأذواق وخواص غذائية متنوعة. من بين هؤلاء ، تبرز الكوسة بالتأكيد ، حيث تفتح الزهور الصفراء والجرسية في الصيف. الزهرة الصالحة للأكل هي أيضًا الزهرة ، والتي تسمى بشكل غير صحيح زهرة اليقطين.

يحتل السبانخ مكانة عالية في ترتيب الأطعمة ذات الخصائص المفيدة لجسم الإنسان ، والهليون ليس استثناءً! كل ما هو أخضر مفيد لصحتك ، لكنه يخاطر بعدم تقديره من قبل الحنك ما لم يتم تحضيره بوصفات خيالية مثل السبانخ وفلان الهليون بالجبن!

هل الحار جدا يرعبك؟ العصائر منعشة للغاية ولذيذة ومنشطة! على وجه الخصوص ، يمنحك عصير التفاح والبطيخ الطاقة بينما يبقيك خفيفًا وصحيًا. هذا العصير رائع للإفطار أو الوجبات الخفيفة أو الوجبات الخفيفة بعد الظهر. الصيف هو موسم الفاكهة ، لذا استفد منه وامتلأ بالفيتامينات والمعادن ، الحلفاء الممتازين عندما نضطر إلى مواجهة الأيام الحارة والمتعبة.

مع حرارة الصيف من غير المعقول أن تكتفي بكوب من الحليب مع البسكويت! ما تحتاجه هو فطور طازج وخفيف وحيوي! هذا هو الحال مع مركزات الفاكهة والعصائر. هذا هو الشهر المثالي للتوت ، فماذا عن مزيج الفراولة والتوت الطازج؟

مع الحرارة ، تُفضل سلطات الخضار: فهي أطباق طازجة وصحية ولكن ماذا لو كنا لا نريد التخلي عن المعكرونة؟ يمكن أن تكون سلطة المعكرونة حلاً ممتازًا. خاصة في فصل الصيف ، عندما تكثر الخضار ، سلطة المعكرونة هي طبق واحد ممتاز يقدم لنا العديد من الحلول: فهي دورة أولى مغذية وسهلة التحضير وفي نفس الوقت تحل محل الثانية.

تعتبر أطباق أورتيس من الأطعمة الشهية في الربيع. أورتيس ، كما يطلق عليها في مقاطعة لودي ، ليست أكثر من قمم القفزات البرية التي تنمو على طول الجداول الهادئة وتحوطات الروبينيا التي يكثر فيها وادي بو السفلي ، ولا سيما ريف لودي.

كريستيان بيرتول والتفاح والزهور والأعشاب من ترينتينو هذه القائمة المليئة بتفاح ترينتينو ليست جديدة فقط لأولئك الذين كانوا محظوظين بما يكفي ليكونوا في 23 يونيو في قرية كالديس الجميلة ، في فال دي سول ، خلال حدث أركاديا الذي تم تنظيمه بالتعاون مع ميليندا كونسورتيوم.

غداء سريع جدا؟ تروفي بالبيستو! ما عليك سوى تحضير بيستو طازج وصحي وبسيط وسريع! يعطي البيستو رائحة تغلف المطبخ بالكامل ، مزيج من الريحان وجبن البيكورينو والزيت والثوم والصنوبر. لكن هنا تبدأ الاختلافات. لأن هناك من لا يحب الثوم. وهكذا ، وفقًا للمناطق والمكونات المتاحة ، نسمع عن استخدام الجوز والبقدونس وأنواع الجبن الأخرى ، من بينها ، من الواضح ، البارميزان والريكوتا وحتى البردقوش.

يمكن اعتبار قدر الضغط ملحقًا صديقًا للبيئة نظرًا لمساهمته في تقليل الاستهلاك في طهي الطعام. يسمح لك الضغط المتكون من الداخل بالطهي في وقت أقل ، مما يعزز نكهة المكونات المطبوخة ، مع ما يترتب على ذلك من توفير الطاقة.

يُفضل مسحوق الزعفران عن ذلك الموجود في خيوط الطهي بنكهة لا تخطئها ورائحة مكثفة لا يمكنني تفويتها. ومع ذلك ، هناك بعض الحيل لتعلم كيفية التعرف على الزعفران الذي يتمتع بأفضل الصفات الحسية من بين المنتجات المختلفة المعروضة في السوق. السعر والوزن.

عشاق الأرز البني لا يتخلون عن الريزوتو الأصفر حتى الأرز الأصفر التقليدي بالزعفران ، والذي يسميه البعض أكلة ميلانو (حتى لو كانت وصفة ميلانو هي وصفة معينة) يمكن تحضيرها بالأرز البني ، مقارنة بالأرز الأبيض المكرر (أو المصقول) ) غني بالألياف والفيتامينات والمعادن.